Un bellissimo reportage del corrispondente di The World of Fine Wine, Paul White, dai villaggi assolati nel sud del Portogallo dove si custodiscono le antiche tecniche di vinificazione Talha. Qui vediamo alcuni esemplari di talhas in una cantina portoghese, i grossi contenitori di terracotta dove il vino viene prodotto con la tecnica di oltre 2000 anni fa, ereditata dai Romani che abitavano la zona dell’Alentejo.White ci emoziona nel documentare l’inizio della rinascita di una tradizione che in quella regione del Portogallo è stata sacra fino al rapido declino dovuto alle tecnologie moderne. L’articolo lo abbiamo tradotto per voi.http://giare.terracotta-artenova.com/talhas-portoghesi-reportage/

La Terracotta e il Vino