Il mosto durante la fermentazione in una grande giara di terracotta (a sinistra). The must during fermentation in a large terracotta jar (left) ================================ Particolare del chiusino in acciaio inox che garantisce un perfetto isolamento del vino dall’ossigeno (a destra). Detail of the stainless steel cap which ensures a perfect isolatio of the wine from oxygen (right).

La Terracotta e il Vino